Risotto z prawdziwkami

  • dag masła,
  • 1 duża cebula,
  • 30 dag prawdziwków,
  • sól,
  • 40 dag ryżu Carnaroli lub Arbono,
  • 1,5 l rosołu,
  • 6 dag świeżo startego parmezanu,
  • świe­żo zmielony pieprz

Połowę masła roztopić na głębo­kiej patelni i udusić na nim pokro­joną cebulę oraz pokrojone grzy­by. Posolić. Dodać ryż. Trzymać na ogniu, systematycznie do­lewając rosół, aż ryż wchłonie płyn i będzie gotowy. Trwa to ok. 20 minut. Po zdjęciu z ognia dodać resztę masła i posypać parmezanem. Doprawić pieprzem i podawać.

886a207dbaf7a66ad4ac4caf708635ba_normal

Related Posts

About The Author

Add Comment